Mauves
Azienda familiare con 8 ettari di vigne situate nei migliori pendii di Mauves, Tournon e Saint-jean de Muzols, condotta da due fratelli, Pierre e Jean, veri agricoltori che vivono nella vigna e della vigna, in un paesaggio difficile che esige l’uso del cavallo, del “verricello” e un fisico secco e muscoloso. Due Ettari di vigna sono piantati com Roussanne (20%) e Marsanne (80%), entrambe partecipando al lotto finale per le loro caratteristiche: rotonda e profumata la Roussanne, strutturata e persistente la Marsanne. Vino fermentato con lieviti indigeni, affinato in legno per un anno, senza essere filtrato. I restanti 6 ettari, il grosso della produzione, sono vigne di Syrah, com rese basse, tra i 30 e 35 ettolitri per ettaro, con una densità di piante tra i 6000 e 9000 per ettaro. Lavoro naturale nella vigna, lavorata con verricello o a cavallo (il famoso Samson), eventualmente arricchita com fertilizzati organici. Conformamente all”anno, il vino è parzialmente diraspato, e affina tra i 14 e i 16 mesi in botti di legno di varie dimensioni. Il nostro primo incontro con Pierre e Jean nel 2005 ci ha lasciato un buon ricordo, per la semplicità e generosità dei due fratelli. Da allora fanno parte dei passaggi obbligatori nella regione. Come gli incontri a casa Gonon, così i loro vini evolvono deliziosamente.