Siamo nel paese di Prezza, piccolo comune dalla lunga storia, il nome prende origine dal verbo latino “praesse” che significa presiedere, infatti Prezza data la sua posizione rialzata possedeva una vista di controllo e protezione nella Valle Peligna. Non a caso dunque il nome per l’azienda fondata da Enzo Pasquale nel 1988. Praesidium è un progetto che nacque con la chiara idea di proteggere una tradizione vitivinicola, quella del Montepulciano d’Abruzzo il quale nacque proprio nella valle Peligna stessa. L’azienda coltiva Montepulciano d’Abruzzo per produrre Cerasuolo d’Abruzzo Superiore ed il Montepulciano d’Abruzzo Riserva. Protettori del loro territorio non amano troppo l’essere etichettati ma hanno sempre avuto, fin dalle origini, l’idea di produrre vini sani da uve sane provenienti da terreni sani. Il tempo è passato e le tradizioni sono state presiedute.