António Marques da Cruz è un vignaiolo che continua il lavoro iniziato alla fine degli anni cinquanta del secolo scorso, per produrre in una denominazione Encostas de Aire, poco conosciuta oggi, ma storicamente rinomata per essere stata lavorata dai monaci Cistercensi provenienti dalla Borgogna, e che si situa in prossimità dei celebri monasteri di Alcobaça, […]

In arrivo dal paese di Vila Nova de Foz Côa, nel Douro superiore, Mateus giunge da un luogo in cui si sono scoperte incisioni rupestri paleolitiche, nei pressi del fiume Côa. Per questa ragione lo chiamiamo “uomo della caverna”, amante dell’arte più “selvaggia” e libera dalle convenzioni. Ha lasciato Muxagat, cantina da cui erano spuntati […]

Fernando Paiva è il Fernando Santos del vino. Professore di Storia, vanta poca storia, coltiva un’attitudine discreta e moderata nell’euforia nascente del vino naturale. Promuove pratiche agrobiologiche com un approccio rigoroso e pragmatico e coltiva la vigna fin dalla sua pensione in biodinamica, senza gridarlo. Nella zona di Amarante le vinhe di Loureiro, Pederna (Arinto), […]